山型食パンを作る

ていねいな暮らし 日記 料理

1斤型を購入してから
食パンを焼くのが楽しくなりました

蓋するかしないかで食感が変わるのも楽しいし

「耳まで美味しい！」

と好評です


食パンは普段から食べるので
ホームベーカリーに捏ねてもらって手軽に作っています



今日の覚書 室温28℃
1斤型を蓋なしで使用
強力粉200g
全粒粉50g
無塩バター10g
水190g弱
赤サフ3g
三温糖15g
ゲランド塩3g
スキムミルク適量
(別途、型に塗る油を用意)
発酵50分-50分-30分
210度で28分

元気に終了

日記

濃厚接触隔離も何事もなく元気に終了しそうです

と思っていたのに


不意打ちの嘔吐で朝はダウンしてました



明日は元々お休みなので明日お昼頃に抗原検査キットで確かめて
何も出なければ晴れて社会復帰です！

本日のお弁当

ていねいな暮らし 日記 料理

昨日の投稿で「魚を～」とか言っておきながら
ガツンと肉のお弁当です


カツ丼弁当は割りと喜ぶので
定期的に作っています

申し訳な程度の緑のお野菜を添えて…

今日はまごわやさしいはやめておきましょう笑

本日の晩ごはん

ていねいな暮らし 料理 日記

仕事の日は毎日作りおきをしてから出掛けています

今はお休み中なので作らなくても良いんですが
折角習慣づいているものをリセットしてしまうと
また元に戻すのが怖いので笑

作りおきにするのは
夫の好物、作りおいたほうが美味しくなるもの、冷蔵庫の在庫の整理など

そして私は「まごわやさしい」を意識しています

今日は豚バラ大根としめじとキュウリとみつばのゴママヨ和え
これでご飯時に豆腐とワカメの味噌汁、トマトを出します

ま 豆腐
ご ごま
わ わかめ
や トマトみつばキュウリ
さ ×
し しめじ
い ×

夕飯だけで全部達成させるのって難しいですね
明日の朝と昼にお魚類イモ類意識して摂りたいです

今日の体調
無症状 発熱なし

畳にカビが？！

日記 ていねいな暮らし

昨晩すごい量の雨が降ったらしい

寝ぼけながらも雨の音で何度か目が覚めた



朝、雨戸をあけて空気を入れ替える

ここ最近の気温より少し下がっている感じがして心地よい

そんなことを思いながらすべての部屋の雨戸をあけていくと

和室の畳にベタつき&臭いが…！


検索してみるとカビの可能性。。。

色んなお掃除方法あるけれどアルコールを使いたかったのでポチりました

今日のところはお酢を含ませた水につけて固く絞った雑巾で拭くぞ



そんな今日の体調は
無症状 発熱なし
(濃厚接触のため記録)